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Majolini - Demì Sec Rosé - Franciacorta

MAJOLINI
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MAJOLINI
1 BOTTIGLIA DI MAJOLINI DEMI SEC ROSE'. Varietà: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay. VINIFICAZIONE: Il Pinot Nero viene diraspato e messo in vasca per una criomacerazione di durata variabile da 6 a 8 ore, a 5 °C. Lo Chardonnay viene pigiato in modo soffice ed il mosto ottenuto viene conservato a 8 °C. Dopo la sfecciatura entrambi i mosti vengono fatti fermentare separatamente a temperatura controllata di massimo 18 °C. In primavera vengono poi assemblati per il successivo imbottigliamento. AFFINAMENTO: Il vino viene affinato in bottiglia a contatto con i lieviti per 24 mesi. PROFUMO: Le note dominanti ricordano i piccoli frutti rossi. SAPORE: Rotondo e morbido. La presenza di zuccheri è perfettamente bilanciata dalla buona acidità. ABBINAMENTI: Adatto ai dolci ma anche come aperitivo per i palati che non amano i prodotti troppo secchi. GRADAZIONE: 11,5%VOL. SBOCCATURA 2012
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Scheda dati

PRODUTTORE
MAJOLINI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO SPUMANTIZZATO

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Majolini - Demì Sec Rosé - Franciacorta

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