Barone Pizzini - Animante - Franciacorta
16,90 €
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Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida.
Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta.
Varietà: Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4%.
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate.
Maturazione: 6 mesi in vasche inox.
Affinamento: 20-30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da Ottobre a Settembre.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo con crudo di mare o Culatello di Zibello,a tavola con primi piatte, pesci e carni bianche
PRODOTTO BIOLOGICO