(6 BOTTIGLIE) Nonino - Grappa Chardonnay Barriques - 12 Mesi - Limited Edition - 70cl
149,40 €
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41% vol.
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MATERIA PRIMA:
Vinacce fresche di uva Chardonnay da zone vocate.
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DISTILLAZIONE ARTIGIANALE:
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
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INVECCHIAMENTO NATURALE:
12 mesi in barriques. 0% coloranti.
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GRADAZIONE:
41% vol.
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IMBOTTIGLIAMENTO:
Non manuale, bottiglia di vetro trasparente da 100, 350, 700, 6300 ml e con fondo colorato a mano da 500, 700 e 2000 ml
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DEGUSTAZIONE:
Le varietà in barriques vanno servite a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.
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GUSTO:
Fine ed elegante, sentore di cioccolata e mandorle appena sgusciate.
Materia Prima
Invecchiamento naturale
12 mesi in barriques nelle Cantine di proprietà, sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli.
Fermentazione
Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
100% Distillata con metodo artigianale
Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.
le Sensazioni
Leggermente ambrata per il riposo in barrique. Fine ed elegante, ricorda il profumo di pane, di vaniglia e di pasticceria. In bocca sentore di cioccolata e mandorle appena sgusciate. Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Prima dell’assaggio, la Grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.