(3 BOTTIGLIE) Nonino - Grappa Optima Barriques - 70cl

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Dettagli

3 BOTTIGLIE DA 70 cl.

41% vol.

MATERIA PRIMA:
Vinacce selezionate, bianche e rosse, delle Grave e dei Colli del Friuli.
DISTILLAZIONE ARTIGIANALE:
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
INVECCHIAMENTO NATURALE:
Da 12 a 18 mesi in barriques e piccole botti. 0% coloranti.
GRADAZIONE:
41% vol.
IMBOTTIGLIAMENTO:
Non manuale. Bottiglia in vetro trasparente da 700 ml.
DEGUSTAZIONE:
Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.
GUSTO:
Elegante con leggero sentore di vaniglia.

Materia Prima

Vinacce selezionate e diraspate, bianche e rosse, delle Grave e dei Colli del Friuli.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Invecchiamento naturale

Tra i 12 e i 18 mesi in piccole botti di rovere sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza aggiunta di coloranti.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni

Leggermente ambrata per l’invecchiamento in legno. Elegante, con leggero sentore di vaniglia caratteristico del legno.
Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Prima dell’assaggio, la Grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.