Essentia Mediterranea - Amaro Eroico - 70cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 70cl.

28%vol.

AGRUMI, SCORZE ED OLI ESSENZIALI

Sono proprio gli agrumi, tra i principali simboli del Mediterraneo, ad unire con il loro lungo viaggio Oriente ed Occidente. I loro frutti sono apprezzati sia per la bellezza che per le proprietà benefiche, dalle loro scorze vengono estratti profumatissimi oli essenziali.

PIANTE OFFICINALI

Le piante officinali, erbe e radici, naturalmente presenti nella macchia mediterranea, sono una delle risorse più grandi che la natura ci abbia messo a disposizione. Dotate di proprietà terapeutiche, nell'antichità erano coltivate dai monaci nell’Hortus Simplicium che le distillavano trasformandole in medicamenti naturali. Oggi sono i cosiddetti "Erbajoli" i loro massimi conoscitori.

ERBE AROMATICHE E SPEZIE

La macchia mediterranea è ricca di aromi freschi e speziati che possono essere usati appena colti o essiccati. Basti pensare al rosmarino e all’origano. Un incontro di profumi e sapori sapientemente orchestrato dai nostri esperti liquoristi col fine unico di custodire il sapore della mediterraneità.

DALLA SELEZIONE ALL’ESTRAZIONE

Tutte le essenze racchiuse in Amaro Eroico vengono raccolte una per una durante tutto il corso dell’anno. Le infusioni e le macerazioni sono svolte a freddo al momento stesso e separatamente, in modo tale che i relativi estratti ne catturino tutta la freschezza e mantengano intatte le loro proprietà organolettiche.

DALLA MATURAZIONE ALLA MISCELAZIONE

Sono complessi e lunghi i procedimenti che rendono Amaro Eroico un inimitabile elisir di piacere.

Le essenze subiscono un lungo processo di maturazione prima che vengano miscelate sapientemente

dai maestri liquoristi che conoscono tutti i loro segreti.

DEGUSTAZIONE

Morbido ed equilibrato, Amaro Eroico è caratterizzato da un’apertura speziata e fresca e da un finale balsamico con una nota agrumata piacevolmente persistente.

MILLE ANNI DA ASSAPORARE

Io, Sichelgaita, principessa guerriera e moglie

del Guiscardo, per ritemprare le truppe prima della

battaglia, preparai un elixir di lunga vita a base di radici

ed erbe unite a scorze di cedro, limone ed arance amare.

ALTOMONTE : L’INIZIO DELLA STORIA

La storia di Amaro Eroico è intrecciata con quella di Altomonte, un paesino nel cuore della Magna Grecia, dove nei primi anni dell’XI secolo arrivarono dei piccoli gruppi di monaci ed eremiti provenienti dalla Sicilia e dall’Oriente, a causa delle persecuzioni iconoclaste e delle incursioni barbariche e saracene. Inizia cosi la tradizione alchimistica del piccolo borgo.

LA LEGGENDA DELL'AMARO EROICO

La leggenda narra che una notte un piccolo gruppo di monaci, ospitati nella chiesa di Santa Maria dei Franchi, aiutò la principessa a preparare il suo elixir di lunga vita per ritemprare le truppe prima della battaglia. Sichelgaita, in segno di riconoscenza, invitò i monaci a restare nel borgo e diede loro in dono la ricetta segreta del suo elixir, un infuso fatto di erbe mediterranee unite a scorze di cedro, limone e arance amare.

I MONACI E LA FARMACOPEA DI ALTOMONTE

Nessuno avrebbe mai immaginato che quel gruppo di monaci, guidati da Fra Delfino, avrebbe sviluppato a distanza di pochi anni il primo insediamento benedettino in Altomonte, dando vita
alla lunga tradizione monastica e alchimistica di quel piccolo borgo nel cuore della Magna Grecia. A partire dalla seconda metà del XI secolo, si sono susseguiti sul territorio di Altomonte
diversi insediamenti monastici - benedettini, domenicani e francescani. Da profondi ricercatori e conoscitori di erbe officinali e spontanee, i monaci divennero esperti di medicina naturale, sperimentando nel corso dei secoli la produzione di tonici a scopo medicamentoso.

E nel segno del ricordo di Sichelgaita continuarono a tramandare e sviluppare la ricetta del suo elixir.

AZIENDA GIACOBINI REALE FABBRICA DI LIQUORI

Mutata la farmacopea monastica, la tradizione restò nell'arte liquoristica e nel 1879 ad Altomonte la famiglia Giacobini fondò l’azienda che diventò non solo una Reale fabbrica di Liquori ma anche la più grande realtà del regno borbonico, producendo svariate specialità pluripremiate internazionalmente come vermouth, xeres e diversi elixir e rosoli a base di erbe ed agrumi locali.

LA FAMIGLIA MOLITERNO

È proprio all'interno di questa storica azienda che inizia l'avventura di Carlo Moliterno, capostipite della famiglia e fondatore dell’azienda omonima. Nel 1938, dopo la chiusura dell’azienda Giacobini realizza il suo sogno avviando la sua azienda di liquori e bevande gassate a base di soli prodotti del territorio.

ESSENTIA MEDITERRANEA

Un processo in continua evoluzione ma con una precisa identità personale, un lungo percorso caratterizzato da una tradizione centenaria tramandata di padre in figlio. Queste sono le
fondamenta di Essentia Mediterranea, un nuovo progetto che si affianca alle attività di famiglia con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il territorio e le meraviglie del mediterraneo,
palcoscenico d’eccezione di questa eroica storia.

LA RICETTA DELL'AMARO EROICO

Dall'elaborazione dell’antica e segreta ricetta di Sichelgaita, sviluppata dai monaci nel corso degli anni, nasce oggi il nostro Amaro Eroico, un viaggio dei sensi attraverso il tempo, la storia di una tradizione centenaria, originale e autentica celebrazione dell’essenza mediterranea.