Pojer e Sandri - Zero Infinito 2023 - Vino Bianco Frizzante Biologico, col Fondo - 75cl

Vino bianco frizzante col fondo, dal colore giallo paglierino.
Profumo leggermente aromatico, floreale: fiori di sambuco, fiori di montagna,fruttato: mela golden, pera, albicocca, pesca, note fresche tropicali.

Al gusto: succoso, fragrante, fresco.
Gli aromi percepiti al naso danzano in bocca. Dissetante, aperitivo ideale da bere in compagnia.

Da accompagnare con antipasti a base di salumi.

Modalità di servizio: decantare in caraffa o “agitare prima dell’uso” per chi ama la versione rustica contadina.

Collocazione geografica del vigneto: Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra 800/900 m. s.l.m. esposizione SUD-SUD/OVEST in forte pendenza. Posizione molto ventilata: al mattino da nord i venti della Val di Fiemme e Fassa, al pomeriggio da sud l’Ora del Garda.Sistema d’allevamento: a filare (Guyot)

Tipo del terreno: da roccia di origine vulcanica, porfido disgregato dal colore bruno scuro.
Uve da cui è prodotto: Solaris varietà resistente interspecifica, nata a Friburg (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri).Produzione per ettaro: 80-90 q.li.

Durata prevista del vino: 2 – 4 anni.
Etichetta: dell’artista trentino Rolando Trenti, da un’idea di Francesco Arrigoni.
Note: un vino ancestrale a ZERO impatto chimico: ZERO in campagna e ZERO in cantina. Il risultato di ottant’anni di lavoro di ricerca (Francia-Russia-Germania) e trentanove vendemmie in cantina a Faedo per arrivare alla purezza...il frutto della vite trasformato in vino, senza alcuna aggiunta esogena.