Nino Franco - Cartizze 2023 - Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG - 75cl
25,80 €
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
11%vol.
LE UVE DI QUESTO SPUMANTE PROVENGONO ESCLUSIVAMENTE DALLA COLLINA DI CARTIZZE, LA PIÙ CELEBRE E PRESTIGIOSA DELLA DENOMINAZIONE CONEGLIANO-VALDOBBIADENE. SUOLI, MICROCLIMA ED ESPOSIZIONI PERFETTE GARANTISCONO AGLI SPUMANTI QUI PRODOTTI DI RAGGIUNGERE IL VERTICE DELLA QUALITÀ, DISTINGUENDOSI PER MORBIDEZZA E DELICATI PROFUMI FLOREALI.
vitigno
100 % Glera proveniente dalla località Cartizze
terreni
I vigneti di Cartizze sorgono su di un’area collinare completamente esposta a Sud, caratterizzata da un’alta pendenza che si traduce in una maggiore irradiazione solare. L’altitudine varia dai 320 metri della sommità ai 230 metri. Il suolo presenta un substrato calcarenitico, eroso, sottile e dalla tessitura media. In alcuni punti affiora il substrato marnoso, l’orizzonte superficiale mantiene un buon contenuto in sostanza organica favorito dalla copertura erbacea permanente.
vinificazione
Metodo Charmat: pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave.
tipologia
Dry
Annata: Vino con annata
note sensoriali
Di colore giallo paglierino, al naso svela profumi di pera Williams, albicocca e petali di rosa. In bocca è rotondo, morbidamente sapido, accompagnato da una bollicina sottile e cremosa.
abbinamenti
Ideale come aperitivo “dolce”, oppure, secondo la tradizione, in abbinamento a pasticceria secca, crostate di frutta, dolci al cucchiaio e frutta. Eccelle con il panettone, la colomba, i gelati affogati e, per un delicato contrasto, con le focacce.
temperatura di servizio
6°/8° C
| PRODUTTORE | NINO FRANCO |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | PROSECCO |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | GLERA |
| REGIONE | VENETO |
| DENOMINAZIONE | PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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