Eugenio Collavini - Benedete 2018 - Ribolla Gialla Delle Venezie IGT - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

TECNICA DI VINIFICAZIONE L’uva, piuttosto tardiva, viene raccolta a fine settembre e fatta macerare a 13°C per 6 ore. La fermentazione, a temperatura non superiore ai 15°C, dura 15 giorni circa e, come il seguente affinamento fino alla primavera successiva, avviene in acciaio. 

VINO Colore giallo paglierino brillante. Profumo fresco, fine ed elegante, che ricorda l’erba limoncella e il pompelmo. In bocca è pulito, grasso e ben bilanciato. 

Accostamenti gastronomici: aperitivo classico, che ben accompagna gli antipasti di pesce, i molluschi ed è piacevole con formaggi freschi e di media stagionatura. 

DA UVE Ribolla Gialla 

ZONA DI PRODUZIONE IGT Delle Venezie 

RESA 115 quintali/ettaro 

FORME DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato e Guyot 

DENSITA’ 4.500 ceppi/ettaro 

EPOCA VENDEMMIA Fine Settembre 

GRADAZIONE: 12,5%VOL.

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	COLLAVINI
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO BIANCO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	RIBOLLA GIALLA
REGIONE	FRIULI-VENEZIA GIULIA
DENOMINAZIONE	RIBOLLA GIALLA DELLE VENEZIE IGT
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI