Anne Sophie Pic & Michel Chapoutier - Saint-Péray 2017 - 75cl
28,50 €
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BOTTIGLIA DA 75cl.
Varietà di uva
Marsannne.
Suolo
Argille e terreni calcarei.
Raccogliere
Le uve vengono raccolte a mano.
Vinificazione
Le uve intere vengono pressate.
La fermentazione avviene a bassa temperatura in botte e in tini.
maturazione
Una parte del vino viene affinato in botte su fecce nobili con mescolanze regolari.
L'imbottigliamento è fatto entro la fine della primavera che segue la raccolta.
Degustazione
Colore: giallo paglierino che è una caratteristica di una buona maturità delle uve. Limpido e brillante.
Profumo: naso intenso di frutti a polpa bianca, floreale (biancospino) e minerale.
Palato: un sacco di grasso, aromi di pesca bianca, una buona mineralità, un pizzico di mandorla amara che prolunga il palato nel finale.
L'abbinamento suggerito da Anne-Sophie:
scampi marinati alla menta, accompagnati da purè di piselli verdi e cipollotti con liquirizia alla menta
PRODUTTORE | ALBERT PIC |
FORMATO | 75cl |
CATEGORIA | VINO BIANCO |
NAZIONALITA' | FRANCIA |
VARIETA' | MARSANNE |
DENOMINAZIONE | SAINT-PÉRAY AOC |
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |