1 BOTTIGLIA DA 75cl. 


Nella sua ultima e più famosa opera, la Pratica Agraria, l’abate corianese Giovanni Antonio Battarra (1714-1789), filosofo, naturalista e agronomo, dedica un centinaio di pagine alla coltivazione della vite e fornisce anche preziosi consigli su come produrre vini “particolari” e “generosi”, da “uve scelte”.

Questo vino, prodotto nel territorio di Coriano da uve Sangiovese, Cabernet e Merlot, affinato in barrique, vuole ricordare l’abate e rendergli omaggio.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il Battarreo, I.G.T. Rosso Rubiconde, fin dalla prima annata (2003) ha voluto rappresentare l’espressione “Bordolese” del territorio riminese. Costruire un blend significa, prima di tutto, avere individuato una traccia e seguirla fino all’obbiettivo finale.

E’ così che il Battarreo nasce ogni anno: si parte da un taglio storico di lunga e francofona tradizione per poi eventualmente inserire, se è il caso, alcune varianti meno ortodosse. 


E’ un vino che riporta in bocca tutta la materia di cui è figlio. Quanta abbondanza per gli amanti della sostanza! Si parte dal suo colore profondo e chinoso di cui i legni hanno fissato le componenti primarie; si attraversa con il naso il suo spessore vanigliato per arrivare al lungo abbraccio del suo finale. 
Un mitico coniglio in porchetta assaggiato in quel di S. Ermete potrebbe essere la sua morte.