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Caratteristiche: un vino caratterizzato da un rincorrersi accattivante di tinte tra il rosso granato ed il violaceo. Arricchito da un bouquet assai complesso che evoca frutta secca, ciliegia e liquirizia, una volta giunto in bocca esprime tutta la sua struttura, rotonda ed equilibrata, con un piacevole grado d’acidità ed un retrogusto deciso e persistente.
Abbinamenti: si addice molto bene a piatti di carne e formaggio a pasta dura
Vitigno: 100% Merlot
Zona di produzione: vitigni a Magrè, pendii esposti a sudest a Cortaccia (210 m - 380 m s.l.m.)
Terreno: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici, terreno alluvionale sabbioso a Magrè
Sistema di coltivazione: spalliera; 6,000 - 7.000 piante / ettaro
Resa: 65 - 70 hl / ettaro
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio; malolattica ed affinamento nelle botti grandi e piccoli di rovere per 8 mesi
Recipienti: acciaio, vasca di cemento, botte di rovere
Temperatura di servizio: 17 – 18 °C
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