Drei Donà - Tenuta la Palazza - Magnificat 2018 - Cabernet Sauvignon - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

14,5% vol. 

LA SFIDA Magnificat è un “Single Vineyard” da uve 100% Cabernet Sauvignon. Matura a lungo in piccoli legni francesi e viene imbottigliato non filtrato. È stato il vino simbolo della svolta produttiva della tenuta Drei Donà ed ancora oggi un grande traduttore internazionale del nostro terroir.

UVE: 100 % Cabernet Sauvignon

TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con vena calcarea ad 1 mt. di profondità.

SUPERFICIE DEI VIGNETI: ha. 2,90.

RESA MEDIA PER ETTARO: 58 q.li, 36 hl VENDEMMIA: 2° decade di settembre.

VINIFICAZIONE: la fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 14 ed i 20 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.

AFFINAMENTO: il Cabernet Sauvignon Magnificat viene interamente affinato in barriques di Alliler e Tronçais di capacità 225 lt. e 228 lt. per un periodo di circa 18-20 mesi variabile a seconda delle annate. Dopo l’imbottigliamento è affinato per altri 8-10 mesi a completamento della maturazione.

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 20 anni e oltre.

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	DREI DONA' - TENUTA LA PALAZZA
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	CABERNET SAUVIGNON
REGIONE	EMILIA ROMAGNA
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI