St. Michael Eppan - Pinot Bianco 2023 - San Michele Appiano - Alto Adige DOC - 75cl

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

13,5%vol.

Il Pinot Bianco costituisce il vitigno bianco maggiormente coltivato della nostra realtà. I freschi venti notturni discendenti dal massiccio della Mendola ed i terreni ghiaiosi a contenuto calcareo forniscono la condizione ideale per trasformare le uve in un vino bianco fresco ed equilibrato

ALLA VISTA

giallo lucente con riflessi verdognoli

AL NASO

profumo fruttato di mela e pera

AL PALATO

equilibrato, fresco, fine e piacevole

COMPOSIZIONE

Pinot Bianco

VIGNETI

Località: vigneti ubicati nelle giaciture più elevate del Comune di Appiano (480–650m)
Esposizione: sud-est
Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quotaparte argillosa
Forma di allevamento: Guyot

ETÀ VIGNETI

da 5 a 30 anni

VENDEMMIA

metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d’acciaio.

RESA

70 hl/ha

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,4 gr/lt

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

8-10°

POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO

3 a 4 anni

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Vino flessibile da aperitivo e in accompagnamento a pietanze; squisito con antipasti mediterranei, pesce, carne bianca, pasta e pizza così come con formaggi leggeri oppure ad esempio con in Tirtlen o krapfen salati tirolesi

PRODUTTORE	ST MICHAEL EPPAN
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO BIANCO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	PINOT BIANCO
REGIONE	TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE	ALTO ADIGE DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI