1 BOTTIGLIA DA 75cl.

PN TX17 è un vino da gustare per gli appassionati interessati all'espressione del Pinot Nero di tutta la regione dello Champagne. Per apprezzare appieno il suo stile unico e i suoi aromi, PN TX17 va servito tra 8 e 10°C. Puoi goderti questo vino ora o lasciarlo in cantina per svilupparlo ulteriormente.

Il Pinot Nero è il pilastro dello stile Champagne Bollinger e la Maison ha forgiato la sua reputazione mettendo in mostra questa varietà. La cuvée PN mira a prolungare l'eredità e lo stile leggendario per cui Bollinger è rinomato. Ogni anno vedrà una nuova aggiunta alla collezione PN, esplorando i vari terroir della Maison in un modo diverso.

100% Pinot Nero (Blanc de Noirs)

Origine principale: Tauxières Altri paesi: Avenay, Verzenay

Vino base: 2017

Uso esclusivo della cuvée

Maturazione:

Invecchiato per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione

Dosaggio:

Molto basso, 4 grammi per litro

Alla vista: Un colore con delicate sfumature dorate.

Al naso: note di fiori secchi, unite da aromi di tabacco e moka. Liquirizia e frutta secca completano questi aromi sofisticati, sottili e complessi.

Al palato: Una sfaccettatura molto fruttata e vivace con note di albicocca cotta, pesca e frutta esotica, seguite da ricordi di miele d'acacia, noce fresca e spezie. Una meravigliosa salinità completa l'acidità del vino. Chiude su frutta rossa, crème de cassis e sorprendenti note di scorza di agrumi. Un vino vivace, lineare, di grande limpidezza e in contrasto con il naso.

ABBINAMENTI
Millefoglie al formaggio Tomme des Ardennes, chutney alla fava tonka

Quaglia arrosto, albicocche secche e salsa al miele e limone

Formaggio Chaource