(6 BOTTIGLIE) Cantine Coppo - Luigi Coppo - Brut 2020 - Metodo Classico - 75cl

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6 BOTTIGLIE DA 75cl.

12%VOL.

SBOCCATURA GIUGNO 2023

Luigi Coppo, che subentrò al fondatore Piero, si trovò a fronteggiare momenti molto duri e difficili a seguito dell’alluvione del 1948. Grazie alla sua tenacia e determinazione però, le cantine si rimodernizzarono, adottando tecnologie innovative. Questo spumante è dedicato a lui e a tutti coloro che non si piegheranno mai alle avversità.

Giallo paglierino, con luci dorate che si fanno brillanti. I profumi molto fini sono di lievito di pane e burro di montagna. Coppa di frutti bianchi freschi, pesca, litchi e melone. La freschezza del sorso si accompagna a una sapida struttura di mandorla.

Denominazione:
vino spumante di qualità

Vitigno:
100% Pinot Nero

Esposizione:
sud-sud est

Tipo di terreno:
marna argillosa e rocce gessose di origine sedimentaria marina

Altitudine vigneti:
300-350 m s.l.m.

Forma di allevamento:
Guyot

Periodo vendemmia:
Agosto

Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg.

Vinificazione:
pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Malolattica:
svolta

Affinamento:
18-24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti

Presa di spuma:
in bottiglia secondo il metodo tradizionale