Nicola Gatta - Cuvée Nature - Vino Spumante Brut Nature - 75cl

28,50 €

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1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12%vl.

Sboccatura: 09-2023

GUSSAGO. SUOLI CALCAREI. NESSUN COMPROMESSO.

METODO CLASSICO, NON CONVENZIONALE.

Nicola Gatta Produce i suoi vini artigianalmente sulle colline calcaree di Gussago, ai margini della Franciacorta.

CHARDONNAY, PINOT NERO - BRUT

IN CANTINA SOLO FERMENTAZIONI SPONTANEE CON LIEVITI INDIGENI.

NON VENGONO UTILIZZATI CHIARIFICANTI O STABILIZZANTI.

ZERO SOLFITI AGGIUNTI.

Uve

Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Affinamento sui lieviti

30 lune

Vendemmia

Principalmente 2019

Vinificazione

Bianca, spremitura delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux

Anidride solforosa esogena

Ø mg/l

Anidride solforosa naturale

32 mg/l

Gusto

Nature

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