Vinificazione tramandata di padre in figlio dal 1776

Un'azienda vinicola a conduzione familiare con 65 appezzamenti che si estendono su 8,5 ettari a Verzy, un villaggio "Grand Cru" nella regione della Grande Montagne de Reims

Terreno argilloso calcareo e franco calcareo su selce (gesso del Basso Campaniano) con esposizione a nord-est

Coltivato biodinamicamente dal 2008, certificato Demeter

Applicazione di pratiche agroforestali con oltre 1500 alberi e arbusti piantati sugli appezzamenti del vigneto e oltre 800 piante aromatiche (timo, origano, santoreggia, menta, ecc.)

Introduzione di animali per il pascolo invernale: polli e pecore

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