La maison Baptiste & Charles Ponsard è una giovane realtà di vigneron indipendenti situata a Janvry, nella Vallée de la Marne, in Champagne. Il progetto nasce nel 2016 dalla volontà dei fratelli Ponsard di valorizzare una piccola superficie di vigneti di famiglia, trasformando un’eredità cooperativa in una produzione autonoma e artigianale.

La cantina lavora su circa 2–8 ettari di vigneto frammentato, distribuiti tra Janvry e Germigny, in un mosaico di parcelle immerse in un ecosistema agricolo ricco di boschi e alberi da frutto.

La filosofia produttiva è quella del grower Champagne contemporaneo: viticoltura rispettosa (senza diserbanti, approccio sostenibile), raccolta manuale e vinificazioni poco interventiste. In cantina si privilegiano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamenti in acciaio e soprattutto in legno (barrique e demi-muid), con filtrazioni minime o assenti.

Lo stile delle cuvée è fortemente legato al territorio della Vallée de la Marne, con una forte presenza di Pinot Meunier, affiancato da Chardonnay e Pinot Noir. I vini sono generalmente Extra Brut, tesi e precisi, con una firma gustativa che unisce energia, struttura e mineralità.

Negli ultimi anni la maison ha completato un percorso di maggiore autonomia produttiva, consolidando una identità chiara: Champagne artigianali, puri e vibranti, che esprimono in modo diretto il carattere delle singole parcelle.

In sintesi

Baptiste & Charles Ponsard rappresenta la nuova generazione dei vigneron champenois: una piccola produzione indipendente che punta su terroir, minimalismo in cantina e autenticità, con Champagne moderni, tesi e fortemente espressivi.