Il terroir racconta la storia di un vino.

Il compito dell'enologo è quello di aiutare la vite a esprimere al meglio il suo terroir. Ogni enologo ha una visione e un approccio diversi e personali!

Il tempo è essenziale, indispensabile, per comprendere il proprio terroir. Ho impiegato diversi anni lavorando nei vigneti prima di iniziare a produrre il mio vino. Ho iniziato con i metodi tradizionali per imparare e poi ho sviluppato le mie pratiche.