(3 BOTTIGLIE) La Chablisienne - Petit Chablis 2020 - Pas si Petit - 75cl

3 BOTTIGLIE DA 75cl. 

13%vol.

DENOMINAZIONE
Petit Chablis

VARIETA 'DELL'UVA
Chardonnay 100%

SUOLO E SUBSOIL
Calcare Portlandiano

DENSITÀ DI PIANTAGIONE
5.500 a 6.500 viti / ha.

SITUAZIONE E ASPETTO
Pendii diversamente esposti nei villaggi di Beines, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers e Villy.

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
15 anni

VINIFICAZIONE
Decantazione a freddo prima della fermentazione. Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox.

STAGIONATURA
6 mesi in vasca sulle fecce fini.

NOTE DI DEGUSTAZIONE ANNATA 2018 DAL 10/04/2019 - RIF.A
Colore giallo oro paglierino, un vino limpido e brillante.

All'aerazione, un tocco floreale bianco completa la tavolozza aromatica. Alla prima apertura sono evidenti i frutti maturi e bianchi del frutteto. Buona la persistenza. In bocca pieno e strutturato con una bella presenza di calcare.

Ottimo volume e tessitura fine. Finale minerale lungo. Un Petit Chablis di grande carattere.