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Brigaldara - Case Vecie - Valpolicella Superiore - Vendita online vini rossi veneto miglior prezzo online Brigaldara

Brigaldara - Case Vecie 2016 - Valpolicella Superiore DOC - 75cl

BRIGALDARA
Nuovo
C352ref61874
11,90 €
Tasse incluse
Non disponibile

1 BOTTIGLIA X 75cl. 


  • Uve:Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
  • Vigneto di provenienza:Grezzana - Case Vecie (450 mt/slm, esposizione sud-est)
  • Forma d’allevamento:Guyot
  • Superfici Vitata:superficie 9.70 ha – 4000 ceppi/ha
  • Anno d’impianto:dal 1994
  • Bottiglie prodotte:25000
  • Epoca di vendemmia:seconda metà di ottobre, a mano
  • Vinificazione:selezione delle uve in vigneto raccolte in casse da 200 kg. La vinificazione in rosso garantisce il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è garantito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione. La temperatura durante l’intero processo fermentativo è mantenuta a circa 22°-24° per favorire la conservazione degli aromi delicati e freschi.
  • Affinamento:in botte di rovere di slavonia da 25hl per 12 mesi
  • Gradazione:13.5%

NOTE SENSORIALI

Rosso rubino brillante, con sentori di ciliegia, note balsamiche di vaniglia e spezie.

Sapore morbido e di buona struttura. È un vino di corpo, mantenendo un contenuto alcolico medio.

CARATTERISTICHE

Il Valpolicella Superiore Case Vecie viene prodotto dalla vinificazione di uve fresche, principalmente Corvina e Corvinone. Prende il nome dall'omonimo vigneto (450 mt/s.l.m.), in cui la maturazione delle uve è soggetta a importanti inversioni termiche tra il giorno e la notte; caratteristica climatica che conferisce al vino una particolare speziatura al naso e un profilo polifenolico del tutto unico. In bocca, l'acidità denota una struttura importante frutto della selezione delle uve e delle tecniche di vinificazione mirate ad estrarre solo la componente più nobile dalla buccia. Nonostante il Valpolicella Superiorecerchi di mantenersi ancorato alle sue origini di vino bevibile, abbina a queste una complessità e una struttura sensoriale frutto di una maturazione lenta. Il vino viene poi affinato in botti di rovere da 25hl per circa 1 anno, passaggio necessario per aiutarne la maturazione sensoriale.

BRIGALDARA
C352ref61874
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
BRIGALDARA
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO ROSSO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
UVAGGIO MISTO
REGIONE
VENETO
DENOMINAZIONE
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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Brigaldara - Case Vecie 2016 - Valpolicella Superiore DOC - 75cl

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