Elena Walch - Kristallberg 2021 - Pinot Bianco - Alto Adige DOC - 75cl
25,80 €
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
13,5%vol.
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Vitigno: Pinot Bianco
- Formato: 0,75
- Temperatura di servizio: 13 - 15 °C
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Da abbinare a piatti ricchi di sapore, carni bianche, pollame e formaggi freschi.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata di ca. 20°C.40% del mosto fermenta in botti di legno di 25hl, 20% in barrique francesi, il resto in acciaio dove matura per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. Prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio.
Degustazione
Il Pinot Bianco “Kristallberg” si presenta con molte sfaccettature e grande mineralità. Colpisce per il suo fresco e chiaro giallo paglierino ed il bouquet di aromi di pere fresche e frutta a polpa bianca unito alle note speziate di noci verdi e leggeri aromi minerali e fumè. Convincono al palato eleganza e sapidità, oltre ad una vivacità giovanile e stimolante unite ad un gioco affascinante di acidità. Un vino di grande fascino.
| PRODUTTORE | ELENA WALCH |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | VINO BIANCO |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | PINOT BIANCO |
| REGIONE | TRENTINO-ALTO ADIGE |
| DENOMINAZIONE | ALTO ADIGE DOC |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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