Kellerei Bozen - Mock - Sauvignon 2023 - Sudtirol - Alto Adige DOC - 75cl
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Gradazione: 14%
Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Sauvignon Mock unisce a note agrumate e floreali una decisa mineralità e una notevole struttura.
Varietà Sauvignon Blanc
Zona di produzione ripidi pendii nei dintorni di Bolzano, a 500 m s.l.m.
Vendemmia settembre
Vinificazione pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente ottimo come aperitivo, accompagnato a piatti con asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche
| PRODUTTORE | KELLEREI BOZEN |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | VINO BIANCO |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | SAUVIGNON |
| REGIONE | TRENTINO-ALTO ADIGE |
| DENOMINAZIONE | ALTO ADIGE DOC |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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