BOTTIGLIA DA 75cl. 

12,5%vol.

Superficie di produzione: da 37 a 42 ca

Vitigni: 100% Chardonnay

Suolo: argilloso-calcareo

Anno di impianto della vite: 1981 e 2000

Coltivazione: Metodi sostenibili. I terreni vengono lavorati e dissodati meccanicamente.

Raccolto: Manuale con cernita selettiva in vigna.

Invecchiamento: 10 mesi in botti di rovere (dal 10 al 20% di rovere nuovo).

Degustazione: Tonalità pura e chiara con delicati riflessi verdi. Molto fresco e diretto al naso con accattivanti aromi di frutta bianca. Al palato è rotondo con una piacevole mineralità e un finale vivace. Un vino altamente espressivo, seducente e completo per la sua denominazione.

Bruno Colin è un giovane vigneron che, dopo aver lavorato una decina d’anni nel Domaine di famiglia, ha fondato nel 2008 la sua azienda con sede a Chassagne-Montrachet, dove si trova anche la maggior parte delle vigne di proprietà. La sua produzione è di 60.000 bottiglie annue.

Gli ettari dell’azienda sono otto e altrettanti i premier cru di Chassagne-Montrachet nei quali Bruno possiede almeno un appezzamento. Sono altrettanto pregevoli le vigne nel comune di Puligny-Montrachet e anche quelle nel meno reputato Saint-Aubin.

I vini bianchi sono ottenuti con vinificazione tradizionale, fermentazione naturale e in cuves termoregolate con affinamento in legno nuovo per 1/3 su 12 mesi per i Villages e Saint- Aubin e di 18 mesi per i 1er cru di Chassagne-Montrachet.

Le uve rosse sono interamente diraspate e messe a macerare in cuves per circa 20 giorni. Successivamente, vengono messe nei classici fûts da 228 litri, nuovi per un 30/40%, per un periodo che varia a seconda dell’annata da 12 a 18 mesi.

La capacità di Bruno è quella di fornire una visione ampia e variegata della denominazione: grazie alle molteplici parcelle di Chassagne-Montrachet, riesce a contraddistinguere i vini con uno stile personale, volto all’esaltazione della mineralità e in grado di offrire vini dritti ma mai austeri.