Marchese Antinori - Tenuta Montenisa - Conte Aymo 2016 - Blanc de Noir - Franciacorta DOCG - 75cl

Marchese Antinori - Tenuta Montenisa - Conte Aymo 2018 - Blanc de Noir - Franciacorta DOCG - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Il Vino

Nato nella Tenuta Montenisa, il Conte Aimo è prodotto con uve Pinot Nero. La tipicità del vitigno conferisce al vino struttura e personalità. Il lungo affinamento sui lieviti, unito alle delicate note di frutta a bacca rossa, lo rendono un vino complesso ed elegante.

Vinificazione

I grappoli interi di Pinot Nero, raccolti manualmente, sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura e il mosto ‘fiore’, ottenuto dalla prima spremitura, è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.

Note Degustative

L’eleganza e la personalità del Conte Aymo sono l’accompagnamento ideale per i piatti sia di pesce che di carne di media e alta intensità gustativa. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 7 ed i 9 °C.

Dati Storici

La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.

PRODUTTORE	ANTINORI
FORMATO	75cl
CATEGORIA	FRANCIACORTA
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	PINOT NERO
REGIONE	LOMBARDIA
DENOMINAZIONE	FRANCIACORTA DOCG
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI