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1 BOTTIGLIA DA 75cl
13% vol.
CLASSIFICAZIONE | I.G.P. Puglia |
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UVE | Negroamaro |
ALLEVAMENTO | Spalliera potata a cordone speronato |
EPOCA DI VENDEMMIA | Metà di settembre |
MACERAZIONE | Fino a circa 24 ore |
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VINIFICAZIONE | Fermentazione in acciaio a 15-16°C |
AFFINAMENTO | Sur lies per circa 3 mesi |
INVECCHIAMENTO | Da bere subito o conservare per 2-3 anni |
COLORE: Rosa cerasuolo intenso.
NASO: Intenso e persistente. Sentori di frutta a bacca rossa, fragola, pesca, ciliegia. Floreale di rosa rosa e violetta. Naso complesso, nel quale compare anche la pietra focaia.
PALATO: Rotondo, elegante, altero. Un vino di notevole persistenza gusto olfattiva. Potente ma di grande freschezza e sapidità.
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