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-
1 BOTTLE X 75cl
13,5% vol.
grape variety 100% Dolcetto
growing location Langhe area vineyard position south-west soil calcareous and clayey marl wine training system archetto variation of Guyot system planting density: 4000 plants/ha grape harvest september 10th – 20th serving temperature 18 °C
technical profile Natural fermentation (without the addition of selected yeasts) is carried out for 12 days at low temperatures, 24-28 °C, followed by a soft pressing and ageing in stainless steel tanks for 4 months at a temperature of 18 °C.
The wine is bottled and refi nes 1 month before release.
This traditional process allows the maintenance of the freshness and fruit notes of an easy-to-drink, fragrant and elegant wine. perfect pairing
We think it is wrong to recommend a “perfect” food – wine pairing, because everyone have their personal ideas and tastes.
However we can suggest with whom it is perfect to drink this wine. With everybody!
C406ref52207
New
Data sheet
- BRAND
- BORGOGNO
- SIZE
- 75cl
- CATEGORY
- RED WINE
- NATIONALITY
- ITALIA
- VARIETY
- DOLCETTO
- REGION
- PIEMONTE
- APPELLATION
- DOLCETTO D'ALBA DOC
- ALLERGENS
- CONTAINS SULPHITES
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