Cantina Tramin - Gewurztraminer 2020 - Südtirol - Alto Adige DOC - 75cl
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
CANTINA TRAMIN.
uve
Gewürztraminer
vigneti
Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.
vinificazione
L'uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra fino al suo arrivo in cantina, pronta per la pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata (21°C), senza fermentazione malolattica.
note sensoriali
Dalla tipica buccia rosastra dei suoi grappoli, il vino prende un colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da riflessi dorati. Il vino è ricco ma equilibrato, di tessitura setosa, minerale e strutturato, con elegante e intenso aroma di petali di rosa, chiodi di garofano e moscato, spezie e frutti orientali.
abbinamento
Il Gewürztraminer è ottimo come aperitivo e accompagnato ad antipasti a base di pesce, ai costacei in particolare; ideale l'abbinamento con piatti creativi speziati e con quelli della cucina asiatica.
PRODUTTORE | TRAMIN |
FORMATO | 75cl |
CATEGORIA | VINO BIANCO |
NAZIONALITA' | ITALIA |
VARIETA' | GEWURZTRAMINER |
REGIONE | TRENTINO-ALTO ADIGE |
DENOMINAZIONE | ALTO ADIGE DOC |
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |