Inama - Vulcaia 2018 - Sauvignon del Veneto - IGT - 75cl

9,50 €

 
    
            
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  • Scheda tecnica
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                1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Tipo: Bianco Secco
Area: Soave Classico e Pedemontana
Varietà: Sauvignon 100%

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO:
COMUNE: Monteforte d'Alpone e Soave (monte Foscarino). San Bonifacio
SUPERFICIE: 2 ettari;
ALTITUDINE: circa 30-150 m slm;
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-ovest;
NATURA DEL SUOLO: Basalto lavico (vulcanico) e alluvionale;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GDC Geneva Double Curtain / Lyre
DENSITA': 4500 piante / ha
ETA' DEL VIGNETO: 10 - 20 anni
RENDIMENTO MEDIO: 70 Hl /ettaro

VENDEMMIA: manuale
Produzione annuale: circa 20000 bottiglie.

VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in vasche di acciaio. Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

IMPRESSIONI
Colore giallo intenso. Naso di agrumi e fiori dolci. Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

ABBINAMENTI: 
Coniglio, omelette agli asparagi, misticanza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10°C

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREINAMA
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO BIANCO
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'SAUVIGNON
REGIONEVENETO
DENOMINAZIONEVENETO IGT
            
                                                                                                                                                                                   
                        

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