Tenuta San Leonardo - Terre di San Leonardo 2015 - Vigneti delle Dolomiti IGT - 75cl

12,00 €

 
               
                                 
                1 BOTTIGLIA DA 75cl.

VITIGNO
Frutto di un attento assemblaggio da vitigni della Tenuta.

ETÀ DELLE VIGNE
Da 5 a 25 anni.

RESA PER ETTARO
Da 70-80 q.li/ha.

VENDEMMIA
La raccolta viene effettuata in condizioni di perfetta maturazione durante il mese di ottobre.

VINIFICAZIONE
Diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e macerazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale.

MATURAZIONE
L´80% viene invecchiato per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 60 hl ed un 20% in barriques per almeno 6 mesi.

AFFINAMENTO
In bottiglia per 6 mesi almeno, prima della commercializzazione.

ESAME ORGANOLETTICO
Di colore rosso rubino brillante, ha profumo di buona ampiezza e discreta persistenza. I sentori sono vinosi in gioventù per poi trasformarsi con l’invecchiamento in prugna matura su fondo lievemente erbaceo. Il gusto è asciutto, morbido, equilibrato con fine bocca piacevolmente amarognolo. Buona la persistenza aromatica che esprime grande eleganza.

ABBINAMENTI
Classico da tavola, sia su primi piatti con salse rosse o scure, e paste ripiene, sia con secondi piatti a base di carni alla griglia, carni bianche e formaggi a pasta tenera.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-12°C.

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO
5 anni e più.

ALCOOL
12,5%-13%.

FORMATI
I formati disponibili sono Magnum, 0,750 l.

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTORETENUTA SAN LEONARDO
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO ROSSO
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'UVAGGIO MISTO
REGIONETRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONEVIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
            
                                                                                                                                                                     
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