(3 BOTTIGLIE) San Patrignano - Vie 2021 - Sauvignon Rubicone IGT - 75cl
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3 BOTTIGLIE DA 75cl.
13% vol.
I vigneti sono esposti ad est verso il mare Adriatico che, con la sua brezza, mitiga il caldo clima estivo favorendo l’escursione termica e un’appropriata maturazione delle uve.
Denominazione:
IGT Bianco Rubicone Sauvignon
Varietà:
Sauvignon blanc
Raccolta:
Metà settembre con scrupolosa selezione delle uve
Resa:
80 q/ha
Fermentazione alcolica:
In acciaio a temperatura controllata
Affinamento:
in acciaio sulle fecce fini per 5 mesi
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino dai riflessi dorati.
Al naso spicca la sua complessità con intense note varietali che spaziano dalla salvia alla foglia di pomodoro, dall’erba sfalciata a note fruttate con sentori citrini e agrumati.
Al palato ha gradevole freschezza, mineralità e un finale sapido.
Temperatura di servizio ottimale:
18°
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