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(6 BOTTIGLIE) Drei Donà - Tenuta la Palazza - Magnificat 2020 - Cabernet Sauvignon - 75cl
6 BOTTIGLIE DA 75cl.
14,5% vol.
LA SFIDA Magnificat è un “Single Vineyard” da uve 100% Cabernet Sauvignon. Matura a lungo in piccoli legni francesi e viene imbottigliato non filtrato. È stato il vino simbolo della svolta produttiva della tenuta Drei Donà ed ancora oggi un grande traduttore internazionale del nostro terroir.
UVE: 100 % Cabernet Sauvignon
TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con vena calcarea ad 1 mt. di profondità.
SUPERFICIE DEI VIGNETI: ha. 2,90.
RESA MEDIA PER ETTARO: 58 q.li, 36 hl VENDEMMIA: 2° decade di settembre.
VINIFICAZIONE: la fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 14 ed i 20 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.
AFFINAMENTO: il Cabernet Sauvignon Magnificat viene interamente affinato in barriques di Alliler e Tronçais di capacità 225 lt. e 228 lt. per un periodo di circa 18-20 mesi variabile a seconda delle annate. Dopo l’imbottigliamento è affinato per altri 8-10 mesi a completamento della maturazione.
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 20 anni e oltre.
C352ref50905
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