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- ZENATO
-
1 BOTTIGLIA DA 75cl
13,5% VOL.
Vitigno: Timorasso
Questo vitigno di difficile coltivazione, è stato riscoperto dal suo vigneron Walter Massa che grazie alle sue grandi capacità, a partire dagli anni ’80, ne ha migliorato qualitativamente la produzione, riducendo i trattamenti in vigna e diminuendo le resa delle viti e affinato le tecniche di vinificazione in cantina.
Il risultato è quindi un sorprendente ‘Bianco’ di grande qualità, dal colore giallo, profumo di fiori e camomilla con un finale che ricorda gli agrumi. In bocca ottimo equilibrio tra sapidità e mineralità.
VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni
AFFINAMENTO: Macerato a freddo per 40/45 ore, con successiva fermentazione per circa 12 mesi in acciaio con periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi.
C422ref68986
Nuovo
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Scheda dati
- PRODUTTORE
- VIGNETI MASSA
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO BIANCO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- TIMORASSO
- REGIONE
- PIEMONTE
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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