(6 BOTTIGLIE) Contadi Castaldi - Rosé - Franciacorta - 75cl

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(6 BOTTIGLIE) Contadi Castaldi - Rosé - Franciacorta - 75cl

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6 BOTTIGLIE DA 75cl. 

SBOCCATURA 2023



Varieta': Pinot Nero (35%), Chardonnay (65%). 

Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero.

Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.


Origine: Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante. 

Sistemi d'allevamento Guyot 

Età media delle viti 18 anni 

Periodo di vendemmia: Fine agosto, inizio settembre 

Vinificazione: Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18° C), Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox 

Fermentazione malolattica svolta parzialmente 

Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique 

Stabilizzazione Statica a freddo 

Imbottigliamento (tiraggio) Maggio 

Affinamento sui lieviti Da 24 a 30 mesi

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                     
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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