1 BOTTIGLIA DA 250ml

Essenza Fruttato Intenso è l’olio extravergine Monocultivar prodotto da oliva Coratina. Un olio verace, verde intenso con sfumature dorate che lascia un sapore piacevolmente piccante. Di pregiata fattura, si esprime con note di cardo e carciofo, profumi di aneto, finocchio, pepe e fieno.

Con la linea “Essenza” Frantoio Muraglia esalta il cuore del suo lavoro: l’olio. Essenza vuol dire olio di altissima qualità in un vestito pret-à-gourmet, elegante ma democratico.

Tutti i suggerimenti di utilizzo in “Cultura dell’olio”.

informazioni sul prodotto

Informazioni obbligatorie sugli alimenti previste dall’articolo 9, paragrafo 1, ad eccezione di quelle di cui alla lettera f), del Regolamento (UE) 1169/2011, in relazione a quanto previsto dall’art. 14 del medesimo regolamento per quanto attiene alle modalità di vendita a distanza e dagli articoli 6, 7 e 8 del Regolamento (UE) 2022/2104:

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

Olio extravergine di oliva

ml. 250

Conservare in luogo chiuso e lontano da fonti di calore

Muraglia Savino & C. Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, Andria, BT – Italia

Prodotto Italiano

Tabella nutrizionale con valori medi per 100ml:

Energia 3665kJ/891kcal

Grassi 99g di cui acidi grassi saturi 13g, acidi grassi monoinsaturi 79g, acidi grassi polinsaturi 7,7g

Carboidrati 0,1g di cui zuccheri 0g

Proteine 0g

Sale 0g

Vitamina E 19mg (158% VNR)*

Valori medi per 14ml (1 cucchiaino)

Energia 513kJ/125kcal

Grassi 14g di cui acidi grassi saturi 1,8g, acidi grassi monoinsaturi 11g, acidi grassi polinsaturi 1,1g

Carboidrati 0,01g di cui zuccheri 0g

Proteine 0g

Sale 0g

Vitamina E 2,7mg (23% VNR)*

*valori nutritivi di riferimento

La bottiglia contiene circa 33 cucchiaini

Peso

0.5 kg

Formati disponibili

250 ml

Dimensioni

17,5 h x 7,2 x 4,2

Cultura dell'olio

L’olio extravergine Fruttato Intenso si ottiene da Monocultivar oliva Coratina. Potente e verace. Verde intenso dalle sfumature dorate. Profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. Lascia un sapore gustosamente piccante.

ABBINAMENTI

Adatto su:

cruditè

insalate

zuppe di legumi

----------

LA NOSTRA STORIA

ANDRIA

Frantoiani da 5 generazioni

Frantoio Muraglia nasce ad Andria, capitale dell’olio pugliese, cinque generazioni fa, ma il patriarca della famiglia di primavere ne conta 460. È un maestoso albero di oliva Coratina.

Valorizzare. È il nostro verbo preferito. Perché ci crediamo tantissimo. Viviamo in un territorio dalle potenzialità incredibili e dalle caratteristiche uniche.

La nostra storia di frantoiani comincia da questo gigante verde che domina le nostre campagne nell’altopiano della Murgia, una distesa di circa 60 ettari di ulivi. Savino Muraglia senior lo acquistò per farci l’olio, sfidando chi gli diceva che con la terra e le olive non si fa fortuna. Chi avesse davvero ragione, lo dirà il tempo.

Certo è che da quell’avo ostinato – una “Capatosta” dicono i pugliesi – è nata la storia di un olio che oggi si trova nei corner gourmet di 54 Paesi. Ma molte cose sono rimaste esattamente come erano in origine. A cominciare dal giuramento di custodire la biodiversità del paesaggio agricolo e le piante di importanza strategica per l’alimentazione, come gli ulivi.

Continuiamo la raccolta delle olive a mano e la spremitura a freddo. A viaggiare in direzione extraverginità italiana senza compromessi. E naturalmente ad essere quello che siamo sempre stati: Capatosta.

I SEGRETI DELLA MOLITURA A REGOLA D’ARTE

“Avere il frantoio di proprietà è tutto: puoi subito lavorare le drupe, e così salvaguardiamo l’integrità di quelle che gli esperti chiamano componenti aromatiche e fenoliche. Un bel giorno ho voluto aumentare la produzione da 25 a 50 quintali orari: così le olive possono essere molite entro le 24 ore dal loro arrivo qui in frantoio. Ma il mio segreto è ancora più semplice: avere un olivaio coperto, così le olive non vengono bagnate dalla pioggia che le farebbe fermentare. Lavorare le olive è un’arte.”

nonno savino