L’olio Aromatico Basilico nasce dalla contaminazione di due eccellenze, olio extravergine d’oliva ed il basilico DOP di Genova, dando vita ad un aroma che diventa essenza. L’unione dei gusti, la loro contaminazione, avviene durante un processo di produzione 100% naturale. Restano insieme e vengono franti insieme alle olive.

Frantoio Muraglia unisce alla purezza del proprio olio materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio, per rispettarle ed esaltarle: il limone IGP di Rocca Imperiale, il peperoncino calabrese, il basilico DOP di Genova, l’aglio.

Tutti i suggerimenti di utilizzo in “Cultura dell’olio”.

informazioni sul prodotto

Informazioni obbligatorie sugli alimenti previste dall’articolo 9, paragrafo 1, ad eccezione di quelle di cui alla lettera f), del Regolamento (UE) 1169/2011, in relazione a quanto previsto dall’art. 14 del medesimo regolamento per quanto attiene alle modalità di vendita a distanza e dagli articoli 6, 7 e 8 del Regolamento (UE) 2022/2104:

Condimento a base di olio extra vergine di oliva al basilico

Olio extravergine di oliva e basilico fresco

Olio extravergine di oliva (90%) e basilico fresco (10%)

ml 200

Conservare in luogo chiuso e lontano da fonti di calore

Muraglia Savino & C. Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, Andria, BT – Italia

Prodotto Italiano

Tabella nutrizionale con valori medi per 100ml:

Energia 3665kJ/891kcal

Grassi 99g di cui acidi grassi saturi 13g, acidi grassi monoinsaturi 79g, acidi grassi polinsaturi 7,7g

Carboidrati 0,1g di cui zuccheri 0g

Proteine 0g

Sale 0g

Vitamina E 19mg (158% VNR)*

Valori medi per 14ml (1 cucchiaino)

Energia 513kJ/125kcal

Grassi 14g di cui acidi grassi saturi 1,8g, acidi grassi monoinsaturi 11g, acidi grassi polinsaturi 1,1g

Carboidrati 0,01g di cui zuccheri 0g

Proteine 0g

Sale 0g

Vitamina E 2,7mg (23% VNR)*

*valori nutritivi di riferimento

La bottiglia contiene circa 33 cucchiaini.

Peso

0.5 kg

Formati disponibili

200 ml

Dimensioni

17,00 h x 7,00 x 3,80

Cultura dell'olio

Gli aromatici sono sapori e profumi che non ti aspetti. Abbinamenti che meravigliano, piccole sorprese indimenticabili.

ABBINAMENTI

Adatto su:

Pesce

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LA NOSTRA STORIA

ANDRIA

Frantoiani da 5 generazioni

Frantoio Muraglia nasce ad Andria, capitale dell’olio pugliese, cinque generazioni fa, ma il patriarca della famiglia di primavere ne conta 460. È un maestoso albero di oliva Coratina.

Valorizzare. È il nostro verbo preferito. Perché ci crediamo tantissimo. Viviamo in un territorio dalle potenzialità incredibili e dalle caratteristiche uniche.

La nostra storia di frantoiani comincia da questo gigante verde che domina le nostre campagne nell’altopiano della Murgia, una distesa di circa 60 ettari di ulivi. Savino Muraglia senior lo acquistò per farci l’olio, sfidando chi gli diceva che con la terra e le olive non si fa fortuna. Chi avesse davvero ragione, lo dirà il tempo.

Certo è che da quell’avo ostinato – una “Capatosta” dicono i pugliesi – è nata la storia di un olio che oggi si trova nei corner gourmet di 54 Paesi. Ma molte cose sono rimaste esattamente come erano in origine. A cominciare dal giuramento di custodire la biodiversità del paesaggio agricolo e le piante di importanza strategica per l’alimentazione, come gli ulivi.

Continuiamo la raccolta delle olive a mano e la spremitura a freddo. A viaggiare in direzione extraverginità italiana senza compromessi. E naturalmente ad essere quello che siamo sempre stati: Capatosta.

I SEGRETI DELLA MOLITURA A REGOLA D’ARTE

“Avere il frantoio di proprietà è tutto: puoi subito lavorare le drupe, e così salvaguardiamo l’integrità di quelle che gli esperti chiamano componenti aromatiche e fenoliche. Un bel giorno ho voluto aumentare la produzione da 25 a 50 quintali orari: così le olive possono essere molite entro le 24 ore dal loro arrivo qui in frantoio. Ma il mio segreto è ancora più semplice: avere un olivaio coperto, così le olive non vengono bagnate dalla pioggia che le farebbe fermentare. Lavorare le olive è un’arte.”

nonno savino