Ispirato alla vera Genovese napoletana, ma in versione di mare: tonno alletterato, cipolla selezionata e lunghissime ore di cottura per un sugo denso, profumato e goloso. Senza conservanti o aromi artificiali. Perfetto per ziti spezzati o pasta corta.

Sughi di Pesce Armatore: naturali e senza conservanti

I sughi pronti Armatore contengono conservanti, coloranti o addensanti?

No. Tutti i nostri sughi pronti – Bolognese di Tonno, Genovese di Tonno, Puttanesca di Mare e Marinara alle Alici – sono completamente naturali. Non utilizziamo conservanti, coloranti né addensanti artificiali: solo ingredienti genuini e di qualità.

Come vengono conservati i sughi pronti senza l’aggiunta di conservanti?

Grazie a un innovativo processo termico di sterilizzazione, i nostri sughi si mantengono a lungo in modo naturale. Questo metodo garantisce sicurezza alimentare e freschezza senza bisogno di additivi chimici.

Che tipo di pesce viene utilizzato nei sughi Armatore?

Usiamo solo pesce selezionato del Mediterraneo: tonnetto per la Bolognese e la Genovese di Tonno, alici salate per la Marinara e la Puttanesca, sempre lavorati artigianalmente nel rispetto della tradizione costiera.

Cosa rende la Bolognese di Tonno unica rispetto a un ragù tradizionale?

La Bolognese di Tonno è una versione più leggera e mediterranea del classico ragù: al posto della carne utilizziamo tonnetto del Mediterraneo, abbinato a pomodoro, verdure fresche e olio extravergine d’oliva.

La Genovese di Tonno segue la ricetta tradizionale napoletana?

Sì. La Genovese di Tonno è ispirata alla ricetta napoletana originale, ma reinterpretata con tonnetto del Mediterraneo e colatura di alici. Lunga cottura e ingredienti naturali regalano un gusto intenso e avvolgente.

La Puttanesca di Mare è diversa dalla classica puttanesca?

La nostra Puttanesca di Mare utilizza pomodorini gialli, tonnetto del Mediterraneo, alici salate, olive, capperi e colatura di alici: una versione unica che valorizza i sapori autentici del mare con un tocco gourmet.

Quali ingredienti caratterizzano la Marinara alle Alici?

È un sugo mediterraneo semplice e ricco: pomodoro, alici salate (20%), capperi, olio extravergine d’oliva, colatura di alici, aglio e origano. Una ricetta che esalta la tradizione marinara in chiave contemporanea.

I sughi Armatore sono pronti all’uso?

Sì, basta aprire il vasetto e scaldare leggermente il contenuto. Sono ideali per condire direttamente pasta, crostini, riso o per arricchire piatti gourmet senza ulteriori preparazioni.

Quanto durano i sughi pronti Armatore?

Grazie al processo di sterilizzazione termica, i sughi mantengono intatte qualità e sapore per molti mesi. È sufficiente conservarli in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperti, vanno consumati in pochi giorni.