Terlan - Pinot Noir 2018 - Alto Adige DOC - 75cl

14,60 €

 
               
                                 
                1 BOTTIGLIA DA 75cl.

PINOT NERO DOC TERLANO.

13% vol. 

"Nei vigneti di media quota che sormontano il villaggio di Terlano, e soprattutto sul pianoro di Monticolo, dove l’esposizione a Sud e le serate regolarmente ventilate creano condizioni ideali, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti, da cui si ricavano vini dalle note assai accattivanti di frutti di bosco."
Rudi Kofler

Descrizione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi.

Carattere del vino

  • Colore: rosso vivo da rubino a cinabro
  • Profumo: Profumo fresco e accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco.
  • Sapore: Al palato questo Pinot nero esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.


Abbinamenti semplici

Si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche – leggermente raffreddato - con la trota alla mugnaia su verdura lessa.



            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTORETERLAN
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO ROSSO
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'PINOT NERO
REGIONETRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONEALTO ADIGE DOC
            
                                                                                                                                                                     
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