Varietà: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay. Vinificazione: Fermentato in piccole botti di rovere francese. La spumantizzazione avviene in cantina per 5 anni. Al naso è estremamente elegante, si percepiscono chiaramente freschezza e complessità con note di pera e pesca, fragranti note di crosta di pane e piacevoli speziature. Al gusto è cremoso e fresco allo stesso tempo con un finale molto lungo, piacevolissime note fruttate e tostate. Colore: Giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini. Gradazione: 12% Uno champagne speciale con un sacco di potenzialità di ulteriore sviluppo se lasciato maturare ancora in cantina .
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