(6 BOTTIGLIE) Nonino - Grappa Bianca Friulana - 70cl

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Dettagli

6 BOTTIGLIE DA 70 cl.

43% vol.

MATERIA PRIMA:
Vinacce selezionate e diraspate delle Vigne Friulane.
DISTILLAZIONE ARTIGIANALE:
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
GRADAZIONE:
43% vol.
IMBOTTIGLIAMENTO:
Non manuale. bottiglia in vetro trasparente da 700 ml.
DEGUSTAZIONE:
Servire a 12°C circa in bicchiere aperto a corolla di tulipano.
GUSTO:
Elegante, tipica, cristallina.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

Riposo

Da sei mesi ad un anno in tini in acciaio inossidabile.

le Sensazioni

Tipica, giustamente alcolica, profumo di crosta di pane e liquirizia. Va servita a 12° C in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.