

1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Azienda familiare indipendente da sette generazioni, Maison Antech si dedica alla produzione di spumanti pregiati a Limoux, culla degli spumanti e terroir leggendario (1544). Martial Richard è una linea artigianale in cui questa storica famiglia offre vini raffinati e puri, ricercando il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. IL VINO
100% Mauzac
Annata
Un delicato mix di terroir mediterranei e pirenaici per questo omaggio a Eugénie
Dosaggio: 6 g/L (BRUT)
VITICOLTURA
Certificato TERRA VITIS e in conversione all'agricoltura biologica dal 2020
Terreni argilloso-calcarei
Vigneti d'alta quota su terroir "magri" ai piedi dei Pirenei
Rese inferiori a 50 HL/HA
IN CANTINA
Vendemmia manuale
Pressatura lenta e delicata (<1,2 bar)
Affinamento medio su fecce per 30 mesi
Dosaggio con vino di riserva solera
DEGUSTAZIONE
Aspetto: Bellissimo colore dorato
Olfatto: Delicati aromi di mela cotogna e frutta da frutteto
con un accenno di fiori bianchi
Palato: Complesso, con aromi di pera fresca e mela croccante
Abbinamenti: Da solo come aperitivo, o con pesce in salsa o formaggio di capra fresco
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