1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Azienda familiare indipendente da sette generazioni, Maison Antech si dedica alla produzione di spumanti pregiati a Limoux, culla degli spumanti e terroir leggendario (1544). Martial Richard è una linea artigianale in cui questa storica famiglia offre vini raffinati e puri, ricercando il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. IL VINO

100% Mauzac

Annata

Un delicato mix di terroir mediterranei e pirenaici per questo omaggio a Eugénie

Dosaggio: 6 g/L (BRUT)

VITICOLTURA

Certificato TERRA VITIS e in conversione all'agricoltura biologica dal 2020

Terreni argilloso-calcarei

Vigneti d'alta quota su terroir "magri" ai piedi dei Pirenei

Rese inferiori a 50 HL/HA

IN CANTINA

Vendemmia manuale

Pressatura lenta e delicata (<1,2 bar)

Affinamento medio su fecce per 30 mesi

Dosaggio con vino di riserva solera

DEGUSTAZIONE

Aspetto: Bellissimo colore dorato

Olfatto: Delicati aromi di mela cotogna e frutta da frutteto

con un accenno di fiori bianchi

Palato: Complesso, con aromi di pera fresca e mela croccante

Abbinamenti: Da solo come aperitivo, o con pesce in salsa o formaggio di capra fresco