Billecart Salmon - Brut Nature - Champagne - 75cl

Billecart Salmon - Blanc de Blancs Grand Cru - Champagne - Astucciato - 75cl

88,00 €

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU

Finezza ed eleganza

Questa cuvée proveniente interamente dal vitigno Chardonnay è stata prodotta a partire da quattro grand cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.

Note di degustazione

Frutto dell’assemblaggio di due annate, rivela tutte le peculiarità dello Chardonnay. La sua complessità, la vinosità e il finale incredibilmente fresco sono apprezzati soprattutto dagli amanti dello champagne più esperti.

ALLA VISTA

La spuma fine dalle bollicine delicate accompagna con eleganza la veste dai luminosi riflessi dorati e verdi.

AL PALATO

La sensazione cremosa creata dalle bollicine fini si mescola alle note di brioche e minerali. Finale persistente, di un’amabilità fresca ed elegante.

AL NASO

Intensità purissima di aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca) e di frutti dalla polpa bianca.

DEGUSTAZIONE

Si abbina perfettamente al caviale o alle ostriche, ma anche al pesce alla griglia e ai frutti di mare.

Temperatura di servizio: 8°

Perfettamente d’accordo con Luc Mobihan

Chef del ristorante Saint Placide*, Saint-Malo

“ La prima volta che ho assaggiato un vino Billecart-Salmon è stato per i miei 20 anni. Una giornata che non si dimentica facilmente! Degusto la cuvée Blanc de Blancs Grand Cru principalmente nel formato magnum. Questo champagne 100% Chardonnay svela tutte le sue peculiarità in questo formato. Amo il suo gusto minerale, teso, vivace e leggermente ricco. Un equilibrio perfetto tra delicatezza ed eleganza, con un finale che valorizza la mineralità. Al Saint-Placide prepariamo un rombo al sale affumicato. Il gusto neutro del rombo e il contrasto con il sale affumicato sono messi in risalto dalla finezza e la persistenza al palato di questo vino. Questa cuvée d’eccezione crea un’assoluta armonia. Per me qualsiasi luogo è perfetto per degustare un Blanc de Blancs Grand Cru. Dal primo sorso, ci si accorge che il momento è perfetto e il luogo ideale. Soprattutto se si è in buona compagnia su un’isola al largo di Saint-Malo, per un pic-nic lontano da tutto, tranne dal piacere del momento. Un momento semplicemente magico. ”