1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Laurent-Perrier ha sempre privilegiato lo Chardonnay come vitigno maggioritario in tutte le sue Cuvée ed è stato un precursore della categoria Brut Nature dal 1981 con Ultra Brut.

La Maison doveva portare questo vitigno attraverso una Cuvée; solo i Coteaux de la Montagne de Reims e la Côte des Blancs piantati a Chardonnay sono stati selezionati e raccolti a perfetta maturazione con una bassa acidità per entrare nel Blend di questo Blanc de Blancs.

La perfetta padronanza della sua vinificazione e affinamento in vasche di acciaio inox ci ha permesso di esprimere un nuovo tipo di Brut Nature, a Laurent-Perrier.

* Senza zuccheri aggiunti. Dosaggio zero.

VINIFICAZIONE, BLENDING E AFFINAMENTO

Vitigno:

• Chardonnay 100%

Cru:

• Una rigorosa selezione di Chardonnay dai migliori Coteaux.
• Chardonnay della Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.
• Chardonnay della Montagna di Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.

Un perfetto equilibrio tra i vini dell'annata ei vini di riserva deve essere raggiunto prima dell'immissione in cantina.
Dopo un ideale affinamento nelle nostre cantine, si effettua la sboccatura senza dosaggio.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Abito bianco dall'effervescenza fine e persistente.
Un naso minerale con note agrumate.
Dopo un attacco vivace, questo vino si esprime in bocca con una presenza molto equilibrata per finire con un finale molto fresco, molto limone.
Temperatura di servizio: tra 9° e 11°C.

ABBINAMENTO CIBO/VINO

Questo Blanc de Blancs Brut Nature è un vero vino da gastronomia che ben si sposa con il pesce più pregiato: branzino in crosta di sale, capesante, calamari marinati al limone, timo, olio d'oliva, cotti alla plancha.