Le Guedard – Blanc 2 Noirs Brut - Champagne - 75cl

Le Guédard – Blanc 2 Noirs Brut - Champagne - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12,5%vol.

Champagne Le Guedard

Casa fondata nel 1750 a Cumières, nel tempo, attraverso il lavoro del nonno prima e del padre poi, riesce ad acquistare l'equivalente di quasi sel ettari di vigna su 4 differenti villages.

La cantina, è oggi guidata da Sebastien che, a partire dalla metà dei 2000, ha convertito l'Intera proprietà al bio. Gli Champagne prodotti hanno una visione tradizionale, si lavora con torchio in legno, affinamento in legno sul 30% delle basi, rigoroso remuage manuale e, prima, vendemmia a maturità fenolica piena (spesso anche una settimana dopo i vicini di vigna), rincorrendo quell'idea classica, tuttavia da queste parti sempre idonea, ai Champagne complessi, maturi, vinosi.

Champagne Blane de Noirs Les Vignes de Mon Grand-Pére Nature S.o. 60% Finot Nei - 40% Pinot Meunier LEGUEDARD pose 2017) c1.75

Da uve della vigna di Damery. La sua verticalità trova un perfetto contrappunto nella pienezza espressiva del suo corpo: frutta matura, accenti d'agrume, palato iodato e appena speziato.