Sadi Malot - Brut Blanc de Blancs - Terre d'Origine - Premier Cru - Champagne - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12,5% vol.

100% Chardonnay

Blanc de Blancs, soffice, elegante, affidabile e performante, cartina di tomasole dello Chardonnay di Villers- Marmery.

Bell'attacco, delicato, cremoso e ampio, poi citrino ai bocca.

Per chi ha molta sete e deve dissetarsi.

Da usare anche al posto del the alle 5 del pomeriggio.

Realizzata esclusivamente con uve Villers-Marmery, Premier Cru e Chardonnay, è l'esempio perfetto dello stile della casa Sadi Malot.

L'esperienza e la capacità di ricreare, anno dopo anno, uno champagne di stile e qualità costanti, è stata tramandata di generazione in generazione.

La vinificazione con il metodo tradizionale dello champagne ha raggiunto il perfetto equilibrio tra freschezza e intensità.

I vini di riserva (45%) vengono maturati in vasche di acciaio inox e invecchiati utilizzando il sistema solera (vini riassemblati ogni anno) avviato nel 1985.

Questo straordinario champagne fresco e delicato viene invecchiato nelle cantine Sadi Malot per tre anni.

LA CANTINA:

Un modello per l'intera Champagne: andrebbe fatto assaggiare, nell'ora di didattica, a certi ambiziosi vignerons o a certe pretenziose Maisons, fresco, suadente, morbido e dinamico al palato.

Un'enclave di uva bianca, nella rossa Montagne di Reims: Villers-Marmery e Trépail sono i due village che smentiscono 1 dominio del Pinot Noir, a favore dello Chardonnay.

La gamma di famiglia è ampia e ricca di cuvée, ma che si tratti di prodotti più semplici, oppure di millesimati, lo stile è sempre quella di concretezza e sostanza prima di ogni altra cosa.