Sadi Malot - Brut L'equilibre - Premier Cru - Champagne - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12,5% vol.

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir (base 2020).

Un modello per l'intera Champagne: andrebbe fatto assaggiare, nell'ora di didattica, a certi ambiziosi vignerons o a certe pretenziose Maisons, fresco, suadente, morbido e dinamico al palato.

Un'enclave di uva bianca, nella rossa Montagne di Reims: Villers-Marmery e Trépail sono i due village che smentiscono 1 dominio del Pinot Noir, a favore dello Chardonnay.

La gamma di famiglia è ampia e ricca di cuvée, ma che si tratti di prodotti più semplici, oppure di millesimati, lo stile è sempre quella di concretezza e sostanza prima di ogni altra cosa.

Il classico come dovrebbe sempre essere, alla ricerca della bevibilità e della fragranza.

A partire dalla primavera del 2020 la famiglia, grazie all'apporto della figlia Cincy e de, marito, ha deciso di passare ad una conduzione sempre più naturale delle vigne. ammodernando costantemente anche lo stile in cantina e rivisitando graficamente le etichette con nuovi nomi per le cuvée.