(3 BOTTIGLIE) Nonino - Grappa Chardonnay Barriques - 12 Mesi - Limited Edition - 70cl

74,70 €

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Dettagli

3 BOTTIGLIE DA 70 cl.

41% vol.

MATERIA PRIMA:
Vinacce fresche di uva Chardonnay da zone vocate.
DISTILLAZIONE ARTIGIANALE:
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
INVECCHIAMENTO NATURALE:
12 mesi in barriques. 0% coloranti.
GRADAZIONE:
41% vol.
IMBOTTIGLIAMENTO:
Non manuale, bottiglia di vetro trasparente da 100, 350, 700, 6300 ml e con fondo colorato a mano da 500, 700 e 2000 ml
DEGUSTAZIONE:
Le varietà in barriques vanno servite a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.
GUSTO:
Fine ed elegante, sentore di cioccolata e mandorle appena sgusciate.

Materia Prima

Vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Chardonnay da zone vocate.

Invecchiamento naturale

12 mesi in barriques nelle Cantine di proprietà, sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

le Sensazioni

Leggermente ambrata per il riposo in barrique. Fine ed elegante, ricorda il profumo di pane, di vaniglia e di pasticceria. In bocca sentore di cioccolata e mandorle appena sgusciate. Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Prima dell’assaggio, la Grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.