1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Sboccatura 2025

Alma Assemblage 2 è l'espressione più rappresentativa del patrimonio vitivinicolo di Bellavista; è l'emblema del nostro intendere il territorio, Our Sense of Place

DIARIO DI VENDEMMIA

L’inverno del 2022 si è distinto per un clima insolitamente mite

e asciutto, una tendenza che ha accompagnato anche i mesi

primaverili. A fine marzo, con un lieve ritardo rispetto

 all’annata precedente, le viti hanno iniziato a germogliare,

inaugurando una stagione vegetativa che ha visto

una fioritura rapida e concentrata, prevalentemente

nella seconda metà di maggio. L’assenza di precipitazioni

nei primi mesi dell’anno ha inciso sull’annata in modo duplice:

ha favorito un’eccellente sanità delle uve, preservandole

da malattie, e ha richiesto alla pianta una maggiore capacità

di adattamento, in particolare sui terreni con suolo sottile.

A partire da metà giugno, l’estate ha assunto tratti

marcatamente caldi, con punte termiche elevate.

Le piogge, seppur rare, sono giunte nei momenti più

opportuni: quelle del 28 e 29 luglio, in particolare, hanno

contribuito a ristabilire l’equilibrio idrico dei suoli, sostenendo

il proseguimento della maturazione.

La vite ha continuato il proprio ciclo senza interruzioni,

mostrando chiome verdi e vitali, segno di una sanità

vegetativa che si è mantenuta eccellente fino alla raccolta.

La vendemmia 2022 ha preso avvio in anticipo, l’8 agosto,

favorita da un abbassamento delle temperature che ha

preservato freschezza e finezza aromatica nei grappoli.

Si è conclusa il 24 agosto, al termine di una stagione che

ha richiesto attenzione e sensibilità interpretativa, ma che ha

saputo premiare i vigneti più equilibrati – in particolare quelli

più maturi, le cui radici, affondando in profondità, hanno

trovato risorse preziose per sostenere la pianta nei momenti

più asciutti.

Il risultato è un’annata di grande eleganza e struttura, capace

di raccontare con coerenza un territorio che conosce la forza

della resilienza e l’armonia dell’equilibrio naturale.

ELABORAZIONE

VIGNA, LA NOSTRA VERITÀ

Denominazione Franciacorta DOCG

Vigne principali Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte

Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate

Età media delle vigne 29/30 anni

Vitigni 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco

Selezioni Da 75 Vigneti, 93 Selezioni

Sistema di allevamento Guyot, Cordone speronato, Sylvoz,

Archetto doppio, Archetto semplice

Densità di impianto 5000 ceppi/ha

Resa CH 100 q.li/ha - PN 90 q.li/ha - PB 90 q.li/ha

Periodo vendemmia Dall’8 al 24 agosto 2022

Tipologia vendemmia Manuale

ENOLOGIA GENTILE

Pressatura Mosto fiore, 1° taglio, 2° taglio

Elevage 18,6% in pieces, di cui 11,5% CH e 7,1% PN

Creazione Assemblage 12 febbrario 2023

Vini di Riserva 23,9% di cui 12,4% del 2021, 6% del 2020,

4,8% del 2019 e 0,7% del 2016

Tiraggio Marzo 2023

Affinamento sui lieviti Mediamente 30 mesi

Remuage Manuale

Dosaggio alla Sboccatura 2 g/l

Tipologia Extra Brut

Zuccheri Residui 1,3 g/l, Zuccheri Totali 3,3 g/l, Alcool 12,5%,

Acidità Totale 6,0 g/l, pH 3,10, Solforosa Totale 47 mg/l (limite legale 185 mg/l)

PROFILO SENSORIALE

Colore

Giallo brillante.

Perlage

Finissimo e persistente, è avvolto da una

bollicina cremosa e puntiforme.

Profumo

Un sottile profilo aromatico si svolge

in un esile gioco di fiori mediterranei,

note agrumate, delicate note balsamiche,

spezie dolci.

Si fregia di freschezza in un eccepibile

equilibrio di contrasti tra tensione

e ricchezza espressiva, tracciati nel solco

del puro stile Bellavista.

Sapore

Vino che include tutta la variabilità della

natura, coniuga all’assaggio il territorio,

il vitigno, la pluralità di annate che lo

compongono.

Equilibrato, gentile, strutturato, rivela al

sorso complessità e fragranza, modellato

su una preziosa vena sapido-minerale.

Pomelo, prugna bianca, delicate

pennellate di miele millefiori, agrumi gialli

canditi, sono la sintesi di un palato delizioso e ben definito, di prolungata lunghezza

gustativa