(6 BOTTIGLIE) Mazzei - Ser Lapo 2020 - Chianti Classico Riserva DOCG - 75cl
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6 BOTTIGLIE DA 75 CL.
13,5% vol.
Con questa importante Riserva di Chianti Classico i Marchesi Mazzei vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti".
Azienda: Castello di Fonterutoli
Ubicazione azienda: Chianti Classico, Toscana
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Complementari
Acidità totale: 6.00%
Ubicazione vigneti: Altitudine: 250 - 330 m.s.l.m.
Tipologia del terreno: Tessitura di medio impasto argillo/limoso con presenza media di scheletro calcareo/arenarico
Età delle vigne: 15 - 30 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità viti per ettaro: 4.500 - 7.500 piante
Temperatura di fermentazione: 26 - 28 °C
Tempo di macerazione: 15 - 18 giorni
Maturazione: 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)
Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni
Profilo: Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto
Abbinamenti: Pasta con cacciagione, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi a media stagionatura
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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