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Il Brunello la Fuga rispecchia perfettamente il territorio in cui nasce. Nel comprensorio storico di Camigliano infatti l’esposizione a sud ovest verso il mar Tirreno ed i suoli ricchi di sedimenti arricchiscono il Sangiovese della Tenuta la Fuga di polifenoli che si elevano grazie ai lunghi affinamenti in botti di rovere da 25hl. In degustazione è avvolgente e coinvolgente come solo il Brunello sa essere.
L’annata 2018 si presenta al naso con sentori di frutti di bosco, scorza d’arancia, fiori e cedro ma anche noce e foglie bagnate. Al palato è corposo con tannini decisi e vellutati e una consistenza succosa. La persistenza è lunga ed il gusto è concentrato. Armonia perfetta tra profilo olfattivo e gustativo.
Prima vendemmia: 1996
Shelf life: fino a 30 anni
La terra
Zona di Produzione: prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell’omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano
Altitudine: circa 350 mt s.l.m.
L'uva
Vitigni: Sangiovese in purezza
Densità di impianto: 4.000 – 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media di 4.5 t. di uva
Resa uva: 65%
In cantina
Vinificazione: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
Maturazione: 4 anni in botti di rovere di Slavonia da 25 hl
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
Premi
- James Suckling --- 93 pt.
- Vinous Galloni --- 92 pt.
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